In Italia si tende a pensare che ogni birra tedesca famosa vada bene per un Oktoberfest. Non è così: il vero Oktoberfest di Monaco ha una regola precisa su quali birre possono essere versate sulla Theresienwiese, ed è una regola che vale ancora oggi.
Le sei birrerie ufficiali del Wiesn
Dal regolamento della città di Monaco, solo le birre prodotte all'interno dei confini comunali di Monaco di Baviera possono essere servite ai tendoni dell'Oktoberfest ufficiale. Sono, storicamente, sei:
- Augustiner
- Hacker-Pschorr
- Hofbräu
- Löwenbräu
- Paulaner
- Spaten
Paulaner è una di queste sei, e con oltre 380 anni di storia (le origini risalgono al 1634, ai monaci dell'ordine dei Paolotti che la producevano nel proprio convento) è tra i nomi più identificati con la tradizione autentica del Wiesn.
E Erdinger, allora?
Erdinger è un birrificio eccellente e uno dei più esportati al mondo — probabilmente il nome di birra di frumento (Weißbier) tedesca più conosciuto fuori dalla Germania. Ma ha sede a Erding, una cittadina distinta da Monaco, fuori dai confini che regolano l'ammissione ufficiale al Wiesn. Per questo Erdinger, per quanto ottima, non fa parte delle sei birrerie storiche dell'Oktoberfest di Monaco: la sua notorietà internazionale ha semplicemente portato molti eventi "in stile Oktoberfest", fuori dalla Germania, a sceglierla come birra di riferimento.
Perché Oktober Festival ha scelto Paulaner
Per noi era importante che la birra al centro della festa fosse una di quelle davvero legate al Wiesn originale, non solo una birra tedesca genericamente associata all'Oktoberfest. Ecco perché Palapaulaner — il tendone cuore di Oktober Festival — porta già nel nome la birreria che lo rifornisce: Paulaner, una delle sei firme storiche della vera festa di Monaco.
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Solo sei birrerie di Monaco — tra cui Paulaner — sono ammesse all'Oktoberfest ufficiale. Erdinger, pur famosissima ed eccellente, ha sede fuori Monaco e non rientra tra queste. Oktober Festival ha scelto Paulaner proprio per restare fedele all'identità originale della festa bavarese.
Domande frequenti
Quali sono le birre ufficiali dell'Oktoberfest?
Sono sei birrerie storiche di Monaco di Baviera: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner e Spaten.
Erdinger è una birra dell'Oktoberfest?
No: Erdinger ha sede a Erding, fuori dai confini comunali di Monaco, e per questo non rientra tra le sei birrerie ufficiali ammesse al Wiesn.
Che birra si beve a Oktober Festival Napoli?
Si beve Paulaner, una delle sei birrerie storiche ufficialmente ammesse al vero Oktoberfest di Monaco.